Kho lạnh bảo quản trái cây là phương pháp bảo vệ trái cây được nhiều nhà vườn sử dụng hiện nay. Không những giúp trái cây tươi lâu hơn mà thiết bị còn làm gia tăng lợi nhuận kinh tế cho người làm vườn. Trong quá trình kinh doanh và sản xuất, người ta thường sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây để lưu trữ và bảo quản trái cây với số lượng lớn nhằm cung ứng ra thị trường trong thời gian dài nhưng vẫn giữ nguyên độ tươi mới của chúng. Nếu muốn biết cụ thể về sản phẩm này thì không nên bỏ qua bài chia sẻ sau đây của Kholanhvina.net. 

1. Kho lạnh bảo quản trái cây quan trọng như thế nào?

Kho lạnh bảo quản trái cây là kho chuyên dùng để bảo quản các loại hoa quả ở nhiệt độ thấp từ 0 đến 15 độ C giúp hoa quả, trái cây được lâu hơn, giữ được giá trị dinh dưỡng có trong trái cây.

Kho lạnh bảo quản trái cây giữ cho không khí ở một nhiệt độ thấp giúp cho trái cây tránh được các tác động xấu từ bên ngoài như nhiệt độ từ môi trường, vi khuẩn,…giúp kéo dài được độ tườ ngon của trái cây mà không ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.

Để giữ cho trái cây tươi lâu sau khi thu hoạch trước khi được đưa tới tay người tiêu dùng, các công ty chế biến thu mua thường bảo quản chúng tại các kho lạnh.

Những kho lạnh này được xem như một chiếc tủ lạnh khổng lồ, chứa trái cây trong môi trường và nhiệt độ thích hợp nhất giúp trái cây luôn trong tình trạng tốt nhất, tươi nhất. Hiện nay với sự phát triển của khoa học công nghệ thì việc sản xuất ra các kho lạnh bảo quản trái cây đã giúp cho việc bảo quản trái cây như thế nào để trái cây được tươi lau7 hơn nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của nó mà đặc biệt không gây hại đến sức khỏe của người tiêu dùng trở nên dễ dàng và kho học hơn. Vậy hãy cùng chúng tôi đọc bài viết dưới đây và tìm hiểu xem kho lạnh bảo quản trái cây hoạt động như thế nào nhé.

2. Ưu điểm của kho lạnh bảo quản trái cây

 Trái cây là loại thực phẩm càng tươi càng ngon, giàu vitamin và khoáng chat mạng lại rất nhiều lợi ích cho chúng ta. Chính vì vậy nếu để trái cây ở nhiệt độ môi trường bình thường và không bảo quản cẩn thận sẽ rất dễ xảy ra tình trạng hư hỏng, mất nước và cũng mất chất dinh dưỡng vốn có của nó. Để khắc phục và hạn chế tình trạng trên, người ta thường sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây nhằm lưu trữ và bảo quản trái cây trong thời gian dài.

3. Cấu tạo của kho lạnh bảo quản trái cây

Cũng giống những loại kho lạnh công nghiệp khác được lắp đặt tại Kho Lạnh Vina, kho lạnh bảo quản trái cây có một số đặc điểm cấu tạo nổi bật như:

• Phần cách nhiệt:

Phần vỏ kho: Kho lạnh bảo quản trái cây có phần vỏ được làm từ các tấm panel PU, EPS, chúng được ghép lại với nhau nhằm nâng cao khả năng giữ nhiệt của kho lạnh.

Phần nền kho: Không lo trơn trượt vì giờ đây kho lạnh với thiết kế vô cùng tiên tiến, được bổ sung thêm lớp sơn chống trượt, góp phần tang cường độ bền và chất lượng của kho.

Phần cửa: Được thiết kế hiện đại với nguyên liệu bền bỉ là inox 304, phần cửa kho vô cùng chắc chắn, đàm bảo 100% về vấn đề cách nhiệt và giữ nhiệt.

• Phần hệ thống làm lạnh:

Rèm cửa: có tác dụng ngăn nhiệt bị thất thoát ra ngoài.

Đèn kho: Là sản phẩm đèn chuyên dụng được sản xuất phù hợp với điều kiện nhiệt 9o65 bên trong kho lạnh.

Cụm máy nén: Đây được xem là bộ phận quan trọng nhất, là nhuồn cung cấp nhiệt lạnh trong kho thời gian ngắn, tiết kiệm tối đa điện năng và chi phí.

Tủ điện điều khiển: Có khả năng điều chỉnh nhiệt độ lên xuống và điều khiển các thiết vị có trong kho, với mục đích duy trì nhiệt độ trong kho luôn ở mức ổn định.

4. Cách bảo quản trái cây bằng kho lạnh hiệu quả

Sau khi trái cây được thu hoạch và sơ chế thì trái cây sẽ được chuyển vào kho lạnh, thường sẽ được đóng gói trong các thùng và được xếp từng chồng trong kho.

Vì vậy chúng ta có thể hiểu rằng việc sử dụng kho lạnh là một phương pháp tiên tiến để bảo quản trái cây bằng công mới giúp cho trái cây được tươi ngon lâu dài, hạn chế hư hỏng, sâu bệnh mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nấm và vi khuẩn trong giai đoạn phát triển rất nhạy cảm với điều kiện lạnh, sự lây nhiểm có thể được hạn chế bằng cách bảo quản sản phẩm vài ngày ở nhiệt độ lạnh nhất mà sản phẩm có thể chịu đựng được mà không xuất hiện tổn thương. Nấm mốc có thể bị tiêu diệt khi đang nảy mầm nếu bị xử lý 2 ngày trở lên ở 0 độ C và sự phát triển của bệnh hầu như ngưng hẳn nếu bảo quản dưới 5 độ C.

Cũng giống như với việc thu hoạch thì kho lạnh bảo quản trái cây cũng co1lu7u ý tương tự đó là với từng loại trái cây khác nhau sẽ có nhiệt độ bảo quản khác nhau, có thể lấy ví dụ một vài loại như:

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về quy trình bảo quản trái cây bằng kho lạnh. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp những thông tin cần thiết đến các bạn.

5. Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây

Khi lựa chọn dịch vụ khách hàng sẽ được thiết kế và lắp đặt kho lạnh bảo quản một cách phù hợp với doanh nghiệp của mình nhất. Khi sử dụng kho lạnh để bảo quản trái cây doanh nghiệp sẽ đạt được chất lượng sử dụng cao nhất, chi phí bỏ ra sẽ là tối thiểu nhất giúp cho doanh thu của doanh nghiệp được cải thiện hơn và sẽ được khách hàng tin cậy.

Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây luôn đạt tiêu chuẩn tốt nhất với những yêu cầu thiết kế của khách hàng:

• Nhiệt độ kho lạnh sử dụng theo đúng tiêu chuẩn quốc tế.
• Thiết kế tùy theo yêu cầu sử dụng của từng khách hàng.
• Vách và trần được lắp ghép với nhau bằng các tấm xốp cách nhiệt.
• Nền kho lạnh được đổ bê tông cốt thép hoặc các tấm xốp cách nhiệt.
• Đặc biệt kho lạnh được thiết kế trang bị tủ điện điều khiển mọi trạng thái hoạt động của kho lạnh và mọi sự cố hư hỏng của kho lạnh. Ngoài ra tủ điện kho lạnh còn được lắp thêm hệ thống báo động và các tính năng khác theo yêu cầu khách hàng.

Nếu có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây, hãy liên hệ ngay với Kho lạnh Vina để được tư vấn và hứng dẫn lắp đặt tận tình, chuyên nghiệp.